Todo sobre las Dietas Milagro (parte II y final)

Hace unos días publicábamos la primera parte del listado de Dietas Milagro (de El Mundo) y hoy va la segunda.
Cuál de estas has hecho?
Cómo te han ido?
Te han funcionado?
Espero tu respuesta en los comentarios.

Pomelo. Un excedente en la producción de pomelos en Estados Unidos en 1970 produjo que se extendieran ???inspirándose en las emergentes filosofías Adelgazar

???hippies??? y contestatarias??? las supuestas propiedades de este cítrico para desintoxicar y quemar grasas del organismo. Aseguran los defensores de esta dieta que ayuda a depurar el cuerpo tras la ingesta de derivados animales, y que mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.|Valoración|???El tratamiento de la obesidad se debe mantener a largo plazo y debe ser prescrito por un especialista, no tomar cualquier dieta y seguirla de manera intensiva en poco tiempo, como ésta???, aconseja Fernando Cordido. Menú tipo: Desayuno: café y la mitad de un pomelo. Comida: medio pomelo, un huevo y una tostada. Té, café o leche. Cena: la mitad de un pomelo, dos huevos, una lechuga y tomate. Te o café.

South beach. De Arthur Agatston, del Centro Médico Mount Sinai de Miami, quien la llevó al libro ???La dieta South Beach??? (2004). Este médico [ad#deluxe]culpa al azúcar en la sangre de ser la causa de la obesidad. En su plan de dos semanas la tónica general es la eliminación de los carbohidratos simples y azúcares. Suprime: arroz, frutas, pan, cereal, pasta, miel, leche, chocolate, cerveza, vino, refrescos, pasteles, galletas, dulces, patatas, zanahorias y maíz. A cambio, se asegura que puede tomarse toda la fibra y proteína animal hasta sentirte satisfecho. Se estructura en tres etapas. Ha cautivado a celebridades como Hillary Clinton. Valoración: ???La obesidad es una enfermedad multifactorial, crónica y de difícil curación definitiva. No es un problema estético. La pérdida de muchos kilos con métodos drásticos y restrictivos como el de South Beach suele facilitar el efecto yoyó???, estima Fernando Cordido sobre este régimen que prohíbe determinados alimentos. |Menú tipo|fase 1|Desayuno: zumo de tomate, huevos escalfados y champiñones, dos lonchas de bacón, té o café descafeinado con leche desnatada. Media mañana: una porción pequeña de queso mozzarella. Comida: ensalada Caesar. Merienda: un bol con tomates ???cherry???, pepino y queso natural. Cena: verduras asadas, ensalada aliñada con vinagre balsámico y crema de limón.

Pritikin. La pareja formada por Nathan e Ilene Pritikin diseñó, hacia 1975, esta dieta que se basa en la combinación de un severo programa de ejercicios y un régimen en el que se eliminan numerosos alimentos (grasas, sal de mesa, carnes rojas y grasas, pescados y aves saladas, hidratos de carbono refinados como azúcar blanca, fructosa, miel…) y aumenta la presencia de cereales integrales, leche desnatada, pequeñas raciones de carne magra, pollo o pescado.|Valoración| Iva Marques-Lopes considera que ???es muy deficiente en proteínas de elevado valor biológico y lípidos. Además, es deficiente en vitaminas del complejo B, calcio y hierro???. |Menú tipo|Desayuno: cereales integrales, leche desnatada o de soja. Almuerzo: sopa de verduras. Comida: ensalada verde, coliflor al vapor y fruta fresca. Merienda: sopa de cebolla o ensalada de alcachofa. Cena: ensalada de lechuga y tomate, y espárragos frescos.

Raffaella Carra. Su propuesta, que se imprimió en un libro editado en 1993, es un remedo de otras dietas y teorías de nutrición, como la ya tan repetida de no mezclar hidratos de carbono con proteínas. Aconseja comer la fruta como mínimo dos horas antes o dos horas después de la comida.|Valoración|El informe de la Comunidad de Madrid sobre dietas mágicas dice que ???se basa en no mezclar jamás hidratos de carbono y proteínas, y con ideas pintorescas, como que todo lo que se consuma antes de las 8 de la mañana (límite improrrogable) no va a engordar???.|Menú tipo|Desayuno: todo lo que quepa en el cuerpo pero, recuerden, terminar antes de las 8 de la mañana. Media mañana: fruta (toda la que se quiera). Comida: arroz blanco y una pieza de fruta. Media tarde: fruta (toda la que se quiera). Cena: pescado a la plancha.

Scarsdale. Creada en 1982 por Herman Tarnower, promete bajar entre dos y tres kilos en una semana. De los siete días, tres estarán dedicados a la ingesta exclusiva de pomelos (con la alternativa de sustituirlo por piña), ya sea en zumo o fruta. El rosario de prohibiciones que impone, con un estricto cumplimiento, atañe al veto de: arroz, patata, leche, dulces y azúcar, zumos, aceite, alcohol y bebidas carbónicas. Tarnower fue asesinado a tiros en la localidad neoyorquina de Purchase por una amante despechada. Elizabeth Taylor fue devota seguidora suya. |Valoración| Grande Covián afirmó que es una ???dieta en la que principalmente se eliminan las grasas. Se apoya en el consumo proteico y es, por tanto, una dieta hiperproteica a base de carne magra, frutas y verduras, y que prohíbe leche, pan, arroz, patatas y dulces???.|Menú tipo|Desayuno: café o té y medio pomelo. Comida: carne magra, pollo o pescado (todo lo que apetezca). Ensalada de tomate, café o té. Cena: pescado asado, ensalada de lechuga y tomate, pomelo y melón.

Shelton. Herbert Shelton fue otro de los defensores de la teoría de la combinación de alimentos, como se muestra en su libro de 1951 ???Food Combining Made Easy???. Este doctor defendió la existencia de combinaciones que provocaban digestiones excelentes, buenas, regulares y malas, por lo que estableció asociaciones compatibles y prohibidas. Además de vetar alimentos como verduras con proteínas y cereales, establece normas como desayunar siempre a eso de las 8 de la mañana, y siempre fruta; comer entre las 12 y las 13 horas, momento en el que se tomarán pasta, arroz o legumbres; y cenar de las 19 a las 20 horas, a elegir entre carne, huevos o pescado.|Valoración| Fernando Cordido considera que ???perder peso supone modificar a largo plazo los hábitos de vida. No sólo hacer dieta unos meses. El peso se debe perder de forma lenta, progresiva y siempre a expensas del tejido graso que sobra (no de los líquidos corporales, del músculo o del hueso)???.|Menú tipo|Desayuno: sandía. Almuerzo: ensalada verde, acelgas, calabaza y papas. Cena: ensalada verde, habas y frutas oleaginosas.

Sopa. Se dice que la sopa mágica o comegrasas surgió en el Sacred Heart Memorial Hospital (EEUU), como prescripción para los pacientes que debían perder peso rápidamente para ser operados. La sopa consta de seis tomates, seis cebollas, un par de pimientos verdes, un ramillete de apio, repollo, una col pequeña, sal y pimienta. |Valoración| La Federación Española de Nutrición desenmascara a esta dieta al afirmar que ???en realidad se trata de una dieta hipocalórica y nada equilibrada en nutrientes???.|Menú tipo|Dieta semanal: Primer día: sopa y fruta (excepto plátanos). Segundo día: verduras (excepto judías verdes, guisantes y maíz). En la cena, una patata cocida con mantequilla. Tercer día: toda la sopa, fruta y verduras que se pueda. Cuarto día: durante todo el día, comer al menos tres plátanos y beber toda la leche que se pueda, además de la sopa, claro. Quinto día: un filete de ternera a la plancha y al menos seis tomates durante la jornada. Sopa al menos en una comida. Sexto día: aumentar la cantidad de ternera a tres filetes si se desea, y comer todas las verduras que se quieran, con las excepciones anteriormente descritas. No olvidar la sopa. Séptimo día: arroz integral, zumo sin azúcar y verduras.

Uva. Otra monodieta originaria de Estados Unidos, donde hacia 1929 una naturópata sudafricana, Johanna Brandt, publicó el libro ???La dieta de la uva???. Se puede tomar esta fruta en la cantidad que se quiera durante una semana (entre dos y cuatro kilos al día). |Valoración| ???Dieta aburrida, monótona y hasta peligrosa, ya que la deficiencia en numerosos nutrientes es una clara evidencia???, analiza Iva Marques-Lopes.|Menú tipo|Uvas para desayunar, uvas en la comida, la merienda y la cena. Mucha agua y alguna infusión para acompañar.

Victoria Principal. La actriz y modelo estadounidense, más conocida como Pamela Ewing en la serie de televisión ???Dallas???, propone en su libro ???Diet Principal??? (1987) una filosofía de la comida en la que uno debe preguntarse antes de enfrentarse a ella: ¿qué hace esto por mi cuerpo? Está muy basada en ensaladas, nutritiva, pero poco calórica. |Valoración| Grande Covián puntualizó en su informe para la Comunidad de Madrid que ???su autora, una conocida actriz de cine cuyos conocimientos en nutrición desconocemos, aconseja no realizar la dieta durante la menstruación???. |Menú tipo| Desayuno: un huevo escalfado o cocido, una tostada con dos rodajas de tomate y un té o café descafeinado. Comida: ensalada california, dos varitas de pan y bebida. Cena: pollo marinado, media patata al vapor, una tostada y bebida.

Weight watchers. Un ama de casa estadounidense, Jean Nideth, comenzó en los años 30 a reunir a amigas en su casa para animarse mutuamente en sus esfuerzos por perder peso. La iniciativa tuvo éxito y hoy los Weight Watchers o vigilantes del peso se apoyan unos a otros. Es una terapia de grupo moderada por antiguos obesos, con sesiones de pesaje semanal y de autocrítica. Entre los famosos que probaron la terapia se encuentra Sarah Ferguson, que ejerce de relaciones públicas de la cadena dietética.|Valoración| Fernando Cordido apunta a la necesidad de contar con verdaderos expertos a la hora de perder peso: ???La dieta es un instrumento terapéutico importante, por lo que debe ser prescrita por un médico???. |Menú tipo| Desayuno: una fruta, un huevo o 30 gr de queso; 30 gr de cereales con leche desnatada, 30 gr de pescado, pollo o carne hervida, una porción de pan y agua mineral. Comida: elegir entre 120 gr de carne, pollo, o pescado y 240 gr de legumbres cocidas. Además, hortalizas, una porción de 30 gr de pan y agua mineral. Cena: elegir entre 90 a 120 gr de ave, carne, o pescado. Dos huevos, 60 gr de queso duro o semiblando, 180 gr de legumbres cocidas, hortalizas y agua mineral.

The Zone. Hace furor entre las estrellas de Hollywood: Madonna, Sandra Bullock, Jennifer Aniston, Courtney Love, Cindy Crawford, Brad Pitt y Mathew Perry. ???The Zone???, la biblia dietética del momento, está firmada por el doctor Barry Sears, Nobel de Medicina en 1982. El científico diseñó en 1995 un plan de adelgazamiento en el que se equilibran las grasas, proteínas y carbohidratos, en una proporción de 30%, 30% y 40%, respectivamente. Se apoya el consumo de grasas no saturadas, con la idea de que precisamente hacen falta grasas para perder peso y quemar lípidos. Se reducen azúcares, panes y almidones. Se basa en el antiguo régimen Banting, de 1863.|Valoración| Cordido no recomienda esta dieta por ser deficitaria en carbohidratos, calcio y fibra, y promueve la ingesta masiva de otros alimentos. ???Para evitar la obesidad, no se deben comer más alimentos que los necesarios para el gasto energético???. |Menú tipo| Desayuno: tostadas de pan integral con jamón dulce o serrano (sin la grasa) y café solo poco cargado. Media mañana: una pieza de fruta (pera, manzana) y cinco almendras o avellanas. Comida/cena: pechuga pollo (120 gr), coliflor y cualquier fruta. Grasa: 12 aceitunas o cuatro cucharadas pequeñas de mayonesa light o una cucharada y media de aceite de oliva. Merienda: una barrita de las de régimen, siempre que lleve una proporción de proteína entre el 50% y el 100% de los hidratos de carbono. Cena: salmón (180 gr), brécol y cualquier fruta. Cuatro cucharadas pequeñas de mayonesa light.

3-D. En 2000, el diseñador Karl Lagerfeld apoyó la dieta del doctor francés Jean-Claude Houdret, y prestó su cuerpo al régimen (dice que adelgazó 42 kilos). El método, denominado Spoonlight, se basa en una dieta de proteínas mixtas, en la que se eliminan las carnes rojas y se estimula el consumo de pescados, crustáceos y mariscos. El libro ???La dieta 3-D??? cuenta la experiencia del diseñador alemán. |Valoración| ???Los detalles de esta dieta hacen pensar que se producen carencias nutricionales y es perjudicial si la persona presenta previamente una enfermedad que muchas veces es desconocida, como diabetes o anemia???, juzga Fernando Cordido. |Menú tipo| Desayuno: tras tomar un vaso de agua, una manzana, un yogur con fresas, pan integral con mantequilla y zumo de naranja. Té o café con leche desnatada. Comida: lenguado hervido al limón, puerros hervidos con vinagreta y dos yogures naturales (o una pieza de fruta). Cena: verduras crudas con salsa de yogur, tortilla francesa de dos huevos y dos yogures naturales (o una pieza de fruta).

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Publicado por

Pande

Padre de familia numerosa. Miro muchas series, sobre todo de ciencia ficción y terror, leo en papel y en audiolibro, duermo más bien poco y sobrevivo gracias al mate y el café.